39 подписчиков
🔖В России 3 мая — праздник кондитеров.
Дата праздника связана с основанием в СССР Всесоюзного, ныне Российского, научно-исследовательского института кондитерской промышленности 3-го мая 1932 года.
Институт начал с опытов по использованию разного растительного сырья: яблок, рябины, клюквы, цитрусовых, а также с разработки новых технологий производства простейших видов кондитерских изделий – карамели, мармелада и халвы.
Большой победой сотрудников стало получение сахарина – заменителя сахара для удешевления сладкой продукции. Особенно активно институт работал в Великую Отечественную войну.
Кстати, именно в это тяжелое время были придуманы шоколадные конфеты с дробленым фундуком: "Белочка".
Около минуты
3 мая 2024