5075 подписчиков
Приготовьтесь к майским пикникам с этими ароматными специями, которые придадут вашим блюдам уникальные вкусы из разных уголков мира!
🔥 Адвиех — ваш выбор для баранины
Используйте эту персидскую смесь для маринада или как посыпку на баранину перед грилем. Её восточные нотки прекрасно подойдут для ароматного шашлыка.
✔Куркума: 1 часть
✔Корица: 1 часть
✔Гвоздика: 1/2 части
✔Кардамон: 1/2 части
✔Имбирь (сушеный): 1/2 части
✔Зира (молотая): 1 часть
Смешайте все специи вместе и храните в плотно закрытом контейнере в темном и прохладном месте.
🔥 Бахарат — для мяса и риса
Эта ближневосточная смесь идеальна для маринования мяса или как добавка в плов на пикнике. Она добавит глубину и многогранность вкуса вашим блюдам.
✔Черный перец: 1 часть
✔Корица (или кассия): 1 часть
✔Гвоздика: 1/2 части
✔Зира: 1 часть
✔Мускатный орех: 1/2 части
Перемешайте все ингредиенты и измельчите в кофемолке или с помощью мортари для получения однородного порошка.
🔥Дукка — для хлеба и дипов
Египетская смесь орехов и специй, Дукка, отлично подходит для посыпки на масляный хлеб или использования в качестве дипа с оливковым маслом — идеальный выбор для стартового закусочного на пикнике.
✔Орехи: 1 часть
✔Кунжут: 1 часть
✔Кориандр: 1/2 части
✔Зира: 1/2 части
✔Соль и перец по вкусу
Обжарьте семена кориандра и зиры, затем смешайте с остальными ингредиентами и измельчите до состояния крупной крошки.
🔥Заатар — универсальная приправа
Добавьте эту смесь тимьяна, орегано, кунжута и сумаха на курицу или в хумус. Заатар великолепен на гриле и придаст свежий, ароматный вкус вашим блюдам.
✔Сушеный тимьян или орегано: 1 часть
✔Кунжут: 1 часть
✔Сумах: 1 часть
✔Соль: по вкусу
Смешайте все компоненты. Заатар готов к использованию как приправа к мясу, хумусу или для посыпки на хлеб с оливковым маслом.
Эти специй смеси не только украсят ваш пикник, но и позволят вам насладиться разнообразием вкусов. Не забудьте поделиться вашими любимыми способами использования специй в комментариях! 🌿
1 минута
1 мая 2024