776 подписчиков
Пурпурный чай — это интересный подвид китайского чая, который привлекает внимание своим необычным цветом.
Кусты камелии, из листьев которой делают этот чай, имеют бордово-фиолетовый оттенок. Это происходит из-за высокого содержания антоцианов — природных красителей, которые придают некоторым культиварам чая пурпурный оттенок. Обычно окрашены только почки и верхние листочки побегов.
Считается, что такая особенность помогает защитить нежные ткани растения от вредного ультрафиолетового излучения.
«Пурпурность» этого чая придаёт неповторимый вкус привычным нам чаям, особенно пуэрам и красным чаям.
Около минуты
30 апреля 2024