Зелёные бананы- это резистентный крахмал. Любите бананы? Ешьте зелёные. И чем зеленее, тем лучше. В зеленых бананах содержится резистентный крахмал и он самый полезный для нашей микрофлоры кишечника и является питательной средой для бактерий. Резистентный(устойчивый) крахмал является пребиотиком. Устойчивый крахмал-это такой тип углеводов, который не переваривается в тонком кишечнике, а ферментируется в толстой кишке, где влияет на местную микробиоту. Он обрабатывается конкретно бактериями толстого кишечника. Механизм работы устойчивого крахмала похож на принцип работы пищевых волокон, которые...