Пасхальный кулич.
Нам понадобится:
1 стакан молока
1 пакет сухих дрожжей
1 пакет желатина
3 яйца
70 г сливочного масла
600 г муки
100 г сахара
Изюм
Посыпка
Для начала делаем опару. Для этого мы в стакан тёплого молока добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем и добавляем 300 г муки. Оставляем минут на 20 в теплом месте.
Как только подошла опара, в неё добавляем 2 яйца, сахар, 300 г муки, растопленное сливочное масло. Промойте изюм и замочите в тёплой воде на 10 минут. Потом его разбухший, просушивают и обваливают в муке. Все хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте.
Когда поднялось тесто его раскладываем по формам и так же оставляем минут на 10. После чего отправляем выпекаться на 20-30 минут.
Глазурь.
Глазурь готовим из белка 1 яйца, 100 г сахара и желатина. Желатин замочить в 100 мл воды. Белок и сахар взбивать до густой пены. Добавить желатин. Готовый кулич полить готовой глазурью, посыпать посыпкой. Готово!
Около минуты
11 мая 2024