22,9 тыс подписчиков
"Дело в следующем", как говорится в известном фильме: раз-другой-третий попробовала я лепёшки с налётом разнообразного национального колорита в закусочных семейных, популярных, придорожных, крафтовых и что-то недовольна я этим опытом совершенно. Ощущаю конское количество дрожжей, плохо вымешанное и слабо выброженное тесто. Отношение к продукту спустя рукава. За повсеместность явления говорить не буду, но в Самаре беда с вкусными лепешками явная. #расскажуисторию
Несмотря на арктические холода я наступивший маяБРЬ, всё же полагаю, что лето будет, а с ним и жара и желание печь вкусно, но у раскаленной духовки стоять поменьше. Хочется сделать серию рецептов (и к ним видео, естественно) о разнообразных лепёшках.
Две важные оговорки:
📍я не претендую на аутентичность того, что буду делать и конечно мои лепёшки не будут как у вашей бабушки, которая печет их на протяжении 50 лет каждый день. Это не будут мегатрадиционные рецептуры из 500-летнего фолианта
📍Это будет мое прочтение рецептов лепёшек. Я постараюсь их сделать вкусными, приятными по текстуре и составу. И да, конечно в основе будут какие-то традиционные сочетания продуктов.
Пока это идея:) Рецепты придётся еще составить. Если вы хотите поделиться вашими семейными рецептами лепёшек, я буду только рада! Обязательно их воспроизведу!
1 минута
11 мая 2024
177 читали