81 подписчик
🍲Гаспачо — это популярный холодный суп, исходящий из южной части Испании. Основой для этого супа служат свежие помидоры🍅, и он отлично подходит для жаркого летнего дня. Вот классический рецепт гаспачо:
👉🏻Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг (спелые и сочные)🍅
Огурец — 1 шт. (большой)🥒
Болгарский перец — 1 шт. 🫑(красный)🌶️
Лук — 1 шт. (красный, маленький)🧅
Чеснок — 1-2 зубчика🧄
Оливковое масло — 100 мл
Винный уксус (желательно красный) — 2 ст. л.🍷
Холодная вода — 100 мл🧊
Соль и черный перец — по вкусу🧂
Для подачи: нарезанный мелко белый хлеб, мелко нарезанные огурцы, перец, помидоры, маслины🫒
👉🏻Инструкции:
Подготовка ингредиентов:
Помидоры, огурец, болгарский перец и лук очистите от кожицы и семян, нарежьте крупными кусками.
Чеснок очистите.
👉🏻Измельчение:
В блендере смешайте нарезанные овощи с чесноком до однородной массы.
Постепенно добавляйте оливковое масло, уксус и воду, продолжая взбивать.
👉🏻Приправление:
Добавьте соль и перец 🧂по вкусу, тщательно перемешайте.
Охладите суп в холодильнике минимум на 2 часа.
👉🏻Подача:
Подавайте суп холодным, украсьте нарезанными овощами, маслинами🫒 и кусочками хлеба на верху.
Гаспачо можно подавать в большой миске 🍽️или в индивидуальных порциях, декорируя каждую порцию свежими овощами и каплей оливкового масла. 🫒Наслаждайтесь освежающим вкусом!
1 минута
11 мая 2024