1 подписчик
На связи Шеф-бариста кофейни YUGEN
Марина👋
Расскажу вам о рецепте от Российского победителя чемпионата "Российский Чемпионат АэроПресс" 2018 года Михаила Щепетова
Кофе Коста-Рика Игуито
Обработка Анаэробная, хани
💧Вода: 300 мл., температуры: 84°С, Осмос
Внесла небольшие корректировки для нашего кофе, температура 90°С
🥄Доза: 35 гр. (Взяла 30 гр)
кофе крупного помола.
У нас ditting KR 805 - 6.5
Фильтр: бумажный – 1
Вливаем 150 мл. воды за 15 сек
перемешиваем 20 сек
в 1:00 переворачиваем аэропресс и продавливаем за 25-30 секунд.
В полученный концентрат добавляем 120 мл. воды, перемешиваем.
Далее по вкусу добавляем ещё 5-15 мл., хорошо перемешивая после каждого байпаса.
Приятная чашка
Плотное, обволакивающее тело, явные ноты сухофруктов, нектарин, личи
Подписывайся на наш телеграм канал t.me/...fee
Около минуты
13 мая 2024