28 подписчиков
⚠️Финский стартап Solar Food придумал производство еды необычным способом: протеин солеин вырабатывается из компонентов углекислого газа при помощи электроэнергии, а из этого ингредиента уже делаются готовые продукты. Или, вернее, пищевые добавки.
🟡 На протяжении нескольких лет велись лабораторные исследования, а теперь компания запустила масштабное производство недалеко от Хельсинки и планирует выпускать 160 тонн продовольствия в год.
🟡 Финские ученые говорят, что по вкусу и по внешнему виду полученная ими еда напоминает обычную пшеничную муку.
Финская кондитерская компания Fazer уже продавала шоколадные батончики в Сингапуре с добавлением солеина.
🟡 В дальнейшем Solar Food надеется, что белок будет использоваться в заменителях мяса, сыре, молочных коктейлях, а также в макаронных изделиях. Однако полезность или, вернее, безвредность такой добавки еще предстоит доказать, считают эксперты.
Источник 👈жми
Около минуты
27 апреля 2024