Самые простые в приготовление шоколадные трюфели за 5 минут!
Ингредиенты:
* 200 г темного шоколада
* 100 мл сливок (33-35% жирности)
* 50 г сливочного масла
* 2 столовые ложки какао-порошка
* 50 г измельченных орехов (грецкие, фундук, миндаль - по вкусу)
* Дополнительно: кокосовая стружка, какао-порошок, измельченные орехи для обсыпки
Приготовление:
1. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке (короткими импульсами, каждый раз перемешивая).
2. Сливки нагреть до горячего состояния (не кипятить!), добавить сливочное масло и размешать до растворения.
3. Влить горячие сливки в растопленный шоколад, тщательно перемешать до однородной массы.
4. Добавить какао-порошок и измельченные орехи, снова перемешать.
5. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы масса застыла.
6. Сформировать из шоколадной массы небольшие шарики (можно использовать чайную ложку или специальную ложку для мороженого).
7. Обвалять шарики в какао-порошке, кокосовой стружке или измельченных орехах.
8. Готовые трюфели хранить в холодильнике.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса можно добавить в шоколадную массу немного коньяка или ликера.
* Вместо орехов можно использовать изюм, сушеную вишню или другие сухофрукты.
* Чтобы трюфели были идеально круглыми, перед формированием шариков смажьте руки растительным маслом.
Приятного аппетита!
1 минута
25 апреля 2024