Стейки из форели овощами-вок😋
Рыбу чистим от чешуи, разделываем на стейки толщиной около 2,5 см. Вынимаем кости пинцетом. Солим.
Мелко нарезаем имбирь и чеснок, лук тонко нарезаем поперек.
Морковь и сладкий перец нарезаем соломкой. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
Кладем морковь, перец и фасоль (замороженную предварительно размораживаем). Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок, имбирь и лук. Жарим, помешивая, еще около 30 секунд. Вливаем соевый соус и кунжутное масло, добавляем сахар и готовим, помешивая, еще полминуты. Снимаем овощи со сковороды и сохраняем теплыми. Нагрев под сковородой уменьшаем до среднего. Добавляем ложку масла. Кладем стейки и жарим с двух сторон до готовности. Для стейков указанной толщины достаточно 4-5 минут на каждую сторону. Подаем стейки с овощами. За счет того, что морская форель сама по себе довольно жирная и насыщенная по вкусу, соус к этому блюду не требуется !!
Приятного аппетита 😋
#еда #рыба #рецепты #пп
Около минуты
25 апреля 2024