1632 подписчика
Якутия — край контрастов. Если зимой там очень холодно, то летом температура может достигать +35 градусов. Но местные знают, как с этим бороться.
Быырпах — кисломолочный газированный напиток древних якутов. Его нужно пить свежим и охлаждённым. В холодильнике напиток не может храниться больше месяца.
Быырпах обладает чуть ли не волшебными свойствами: утром он бодрит, а вечером расслабляет. Странно, что его ещё не готовят в кофейнях по всей стране. Была бы отличная альтернатива для айс-латте. Тем более, в его составе коровье молоко.
📍Но у напитка есть один недостаток: в составе много сахара. Сейчас его часто заменяют на сгущёнку. Молоко тоже любят заменять кефиром или сливками. Получается полноценный десерт, который помогает бороться с жарой.
Около минуты
23 апреля 2024