1023 подписчика
🧄Маринованная репа со свеклой 🥗
🌶️Очистите репу/турнепс/кольраби и свеклу в соотношении 4 репки на одну свеклу. Разрезаем пополам и режем на ломтики в форме полумесяца.
🥕Поместите в банку овощи: слой репы и ломтик свеклы, повторяйте до заполнения банки.
🍆В прохладную воду добавьте соль в соотношении чайная ложка на стакан.
🥬Добавьте в полученный рассол примерно половину чайной ложки лимонной кислоты (или до тех пор, пока желаемая кислотность не сбалансируется со вкусом соли).
🥒Добавляйте рассол до тех пор, пока банка не заполнится. Закройте крышкой и встряхните банку, чтобы цвет свеклы изменил цвет жидкости. Оставьте на несколько дней.
Около минуты
30 апреля 2024