21 подписчик
Рецепт вегетарианского борща
Борщ без мяса — это полезный и ароматный суп, идеальный для вегетарианцев и тех, кто ищет легкий обед.
Ингредиенты:
Свекла – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Белокочанная капуста – 200 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Яблочный уксус – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло
Укроп, петрушка
Приготовление:
Подготовка овощей:
Очистите и натрите на терке свеклу, морковь; картофель нарежьте кубиками; лук мелко нашинкуйте; капусту нарежьте тонкой соломкой.
Жарка овощей:
Обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь, через несколько минут добавьте томатную пасту, тушите 2-3 минуты.
Варка супа:
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель, варите 10 минут. Затем добавьте свеклу, капусту, обжаренные овощи. Варите на медленном огне 20 минут.
Финальные штрихи:
За 5 минут до окончания варки добавьте уксус, сахар, лавровый лист, соль и перец. В конце введите измельченный чеснок. Дайте настояться 30 минут.
Сервировка:
Подавайте борщ с зеленью и по желанию с ложкой сметаны.
Этот борщ сохраняет классические вкусы, но предлагает более легкую версию без мяса. Подходит для вегетарианской диеты и идеально сочетается с черным хлебом.
1 минута
20 апреля 2024