21 подписчик
Как и обещала, делюсь рецептом.
Сразу говорю, тесто брала готовое слоеное. Конечно, муж пожаловался, что я недостаточно страдала на кухне, раз не делала его своими рученьками, но спасибо моему папе, от которого я заполучила взгляд, который умеет смотреть матом, когда есть небходимость.
Перед ЗАГСОм я озвучила две вещи, за которые в нашей семье я точно не буду отвечать. Это раскатка теста и чистка рыбы. Все по-честному! Поэтому на рыбалке клева нет, а наполеон появился в нашей жизни только два дня назад.
Но лучше поздно, чем никогда 😁
Итак:
Любое слоеное тесто, дрожжевое, бездорожжевое, нет никакой разницы, это нас не спасет.
У меня было в рулоне 500 г. Поделила его на три равные части и отправила в духовку на 20 минут (200 С). Может хватить 15, следите за этим.
С готовых коржей собираем крошку для обсыпки, каждый пласт аккуратно делим ещё на 3 части, прям руками, складываем в стопочку и идём заниматься кремом.
Ингредиенты для крема:
• 2 яйца;
• 250 мл молока;
• 50 г сахара;
• 200 г сливочного масла;
• Банка сгущенки;
Яйца взбиваем с сахаром, тонкой струйкой вводим горячее молоко, варим до загустения, постоянно помешивая венчиком.
Накрываем крем пленкой в контакт, чтобы верх не покрылся коркой, оставляем остывать до комнатой температуры.
Затем постепенно вводим сливочное масло, взбиваем миксером. После масла добавляем сгущенку, снова взбиваем.
Крем получается достаточно жидкий, но очень хорошо пропитывает коржи и в холодильнике все равно загустеет.
Собираем тортик, смазываем каждый корж, по бокам, обсыпаем заготовленной крошкой, после чего отравляем его спать и пропитываться.
Делала в первый раз: он прекрасен и коварен! Ведь после него я вернусь в лучшем случае в размер М 🥹
Приятного!😘
#торт
18 апреля 2024