154,4 тыс подписчиков
Если как раз думали, что бы приготовить на выходных, предлагаем сделать бабл-чай. Это не просто рецепт чая, а инструкция, как сделать шарики из тапиоки в домашних условиях.
1. Соедините в сковороде 50 г сахара (чаще всего используют коричневый) и 80 мл воды. Нагрейте смесь на небольшом огне до растворения сахара, постоянно помешивая.
2. Доведите смесь до кипения и добавьте 80 г крахмала тапиоки.
3. Не забывая постоянно помешивать, варите смесь 3-5 минут, пока она не загустеет. Когда масса будет с легкостью отделяться от дна, можете снять ее с огня.
4. Добавьте к полученной массе еще 80 г крахмала тапиоки, перемешайте и сформируйте эластичный шар теста.
⚡️Приготовление на сковороде можно заменить разогреванием смеси в микроволновке в течение 1 минуты.
5. Дальше вы можете как отрывать кусочки теста и скатывать их в шарики, так и скрутить его в трубочку и разрезать на части.
6. Полученные шарики отварите в кипящей воде в течение 15 минут, дайте им остыть. Далее откиньте шарики на сито и промойте их холодной водой.
7. А теперь соедините все ингредиенты — шарики, чай, молоко, лед и сироп по желанию.
Некоторые дают волю фантазии и делают тапиоку с добавлением фруктов, ягод и даже овощей. Или добавляют к тесту краситель. Узнать, как повторить эти милые лайфхаки, можно в нашей подборке видео.
1 минута
13 апреля 2024