Привет, это Максим. Недавно я побывал во Франции и посетил удивительный ресторан, где шеф-повар не просто готовил вкусные блюда, а создавал их с целью улучшить самочувствие посетителей, например, понизить уровень стресса. Основой его меню были продукты, которые помогают бороться со стрессом и снижают уровень кортизола. Научный подход к меню: Чтобы уменьшить стресс через диету, шеф включал в блюда ингредиенты, богатые омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B, витамином C, магнием, пребиотиками и адаптогенами — каждый из которых известен своими способностями модулировать физиологические реакции...