278 подписчиков
Пища богов: обзор ресторана «Афина» в Москве
Филиал Греции на Большой Бронной от популярного трио Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева.
Дизайн и интерьер отсылают к средиземноморской вилле. Никаких венков на стенах, грубых столов и лавок — только мебель на заказ, артизанальные витражи и барельефы.
Хумус из нута и гороха шефы делают с тахини из семечек подсолнечника, вкус рыбного супа усиливают благодаря зажарке из форелевой боттарги, аниса и корицы. Фирменное блюдо, которое обязательно стоит попробовать, — картофель с вонголе. Локальным рецептом с шефами поделился повар одного из афинских ресторанов.
#Москва #обзор
Около минуты
12 апреля 2024