3658 подписчиков
🎙️ Вышел мой эфир на Радио1, в подкасте «Меня бесит», как понятно из названия, говорили о том, что меня бесит в моей сфере, ну и плюс, конечно, обсудили гастро тренды и модную еду.
Послушать можно на сайте https://podcast.ru/1696066279 , на мой взгляд, передача получилась интересной!
😡Ну а тут немного расскажу, что же меня бесит. Это непрофессионализм!
☝🏻В любой сфере, а в нашей гастрономической я вижу его особенно ярко и четко.
И основное, через блогерскую призму - это инфлюенс менеджеры… Если они не профессионалы, они не только не приносят компании доход, а портят репутацию и теряют гораздо больше, создавая негативный фон… Как жаль, что заказчики не всегда это видят и понимают… не профессиональная коммуникация с блогером со стороны ресторана/фермы/магазина - вероятность сделать «огромную брешь в судне». Неправильно выстроенный диалог - первая ступень в пропасть. А выбор не правильного блогера вообще провальный провал, но чтобы сопоставить аудиторию ресторана/магазина, аудиторию блогера, проанализировать контент, подачу, репутацию и тп - нужны знания, опыт и мозг…
Самое бесящее, когда смотрят соц.сети блогера, видят его стиль, подачу и тп, и просят сделать по-своему))) Это как взять спортсменку сумо и просить ее пройти по подиуму в вечернем платье… абсурд? Да, а еще потеря времени и денег…
Сейчас повально просят рилс… но ребят, аудитория, смотрящая рилс менее платежеспособная, чем читающая! И не в охватах дело))) Но это можно понять и проанализировать, имея базу знаний… Вам надо хайпануть на охватах, которые набирают подростки, вируся что-то из ряда вон? Но при этом они никогда не придут в ваш ресторан. Или лучше рассказать о себе и своем заведении аудитории, у которой есть деньги, которые она готова потратить в вашем ресторане, но при условии, что она сможет увидеть и понять концепцию, меню и вообще атмосферу, плюс впечатления от блогера, чьи взгляды ей близки?!) Странно, что даже очевидные вещи не всем видны…
А непрофессионализм персонала в заведении, когда гость уже пришел туда - вообще отдельная история !
В общем, слушайте эфир, и жду обратную связь!;)
1 минута
10 апреля