278 подписчиков
В Калининградской области начали производить черную икру стерляди
Акваферма ООО «Русская улитка» начала в тестовом режиме производить черную икру стерляди в Калининградской области. В этом году планируется получить не менее 100 кг икры, сообщила в пресс-служба министерства сельского хозяйства области.
На сегодняшний день на ферме есть собственное маточное стадо: 500 ед. стерляди и 1500 сибирского осетра. Рыба была выращена в системе установки замкнутого водоснабжения в Гурьевском округе Калининградской области. «Пол рыбы и степень заикренности на предприятии определяют с помощью ультразвукового исследования. В следующем году хозяйство намерено получить первую черную икру осетра», – говорится в сообщении.
Хозяйство намерено производить до 1 т черной осетровой икры в год. Кроме этого, на базе аквафермы создадут туристическую площадку с дегустационным залом и познавательной программой.
📸: Freepik
Около минуты
10 апреля 2024