34 подписчика
⚡️Донская компания, которая занимается выращиванием осетра, стерляди, севрюги и белуги, планирует утроить поголовье осетровых после переезда в новый водоем.
Сейчас в стаде – около 70 т поголовья осетровых. По словам генерального директора компании-производителя Алексея Гирина, это предел возможностей нынешнего водоема, расположенного на территории бывшего рыбного комбината в селе Кулешовка Азовского района. Площадку для новоселья начали подыскивать больше года назад.
– Уже готовимся оформить договор аренды нового водоема. Благодаря ему поголовье утроится: наше стадо прирастет за год, часть еще закупим, – рассказал «Молоту» Алексей Гирин.
По его словам, до переезда осетровых предстоит построить садки и другую необходимую инфраструктуру.
– Это длительный и финансово затратный процесс, который потребует не один десяток миллионов рублей. Но в следующем году новоселье осетровых точно состоится, – отметил Алексей Гирин.
В апреле несколько тонн стерляди и осетра переселили в бассейны нового зимовального цеха. Его построили специально, так как он способен создавать так называемую искусственную зиму.
– Старт добычи деликатеса зависит от температуры воды. В этом году начали в конце марта. Судя по прогнозам погоды, думаю, забои продолжатся до конца апреля. За этот период планируем получить минимум полтонны икры, – уточнил Алексей Гирин.
Пока в зимовальном цехе открыты только два бассейна, еще два запустят в ближайшие две недели. Они позволят осуществлять забои черной икры не только в мае, но и летом, то есть круглый год.
– Будем ориентироваться на спрос. Если икру раскупят, то начнем использовать функции зимовального цеха, – объяснил нашему изданию Алексей Гирин.
1 минута
10 апреля 2024