3 подписчика
На наш запрос «шаверма и коктейли в ресторане» искуственный интеллект в приложении GoldenEgg предложил нам Sapiens. До самой шавермы мы в этот раз не добрались, но обязательно за ней вернёмся.
Двухэтажный ресторан расположился в уютном здании из красного кирпича, вход обрамляет лоза и деревянные бусы с явной отсылкой на что-то древне-мистическое. Заведение разделено на два этажа: небольшой, уютный бар на первом, где можно провести вечер или подождать свой столик, и второй, который уже намного просторнее и оформлен в светлых тонах. Тут играет приятная музыка, персонал создаёт прекрасную атмосферу, но первой неприятностью был запах кухни, который мы унесли с собой на одежде.
Официнат подробно рассказал о каждом блюде, дал свои рекоммендации. Посуда и приборы продолжают тему мастерства. Вилочка для осидзуси вызвала восторг, но само исполнение блюда подкачало — рис слипся и ухватить часть целой было довольно проблематично.
Что еще брали:
👉 зелёный салат с авокадо, кабачком, яблоком и апельсиновым соусом — неплохое начало ужина, а для тех, кто на диете или держит пост, вообще отличное.
👉 тартар из говядины с копчёным сыром — сбалансированное блюдо, сочетание ингредиентов запомнилось.
👉 лахмаджун с телятиной и овощами — идея интересная, но подвела неравномерная прожарка. Одна половинка приятно хрустела, вторая была слишком мягкой.
👉 пастрами из индейки с салатом романо и пармезаном — однозначный фаворит. Листья салата покрыты тонкими слайсами индейки, пармезаном и соусом. Ещё одно доказательство, что шеф сочетать ингредиенты точно умеет.
👉 чизкейк Сан Себастьян с малиновым соусом и сорбетом — ещё один хайлайт ужина. Классическое блюдо хорошо интересно балансируется сорбетом и оставляет лёгкую кислинку в послевкусии.
Винная карта довольна обширна, но бокальные позиции скучны. А вот коктейли заслуживают отдельного упоминания и возвращения в барную зону.
Наша оценка
Атмосфера 🥚🥚🥚🥚👎
Кухня 🥚🥚🥚🥚👎
Сервис 🥚🥚🥚🥚🥚
Коктейли 🥚🥚🥚🥚🥚
1 минута
10 апреля 2024