2 подписчика
✨️Сегодня на повестке дня – ягода Брусника✨️
Вы когда-нибудь задумывались о том, откуда берется то или иное название?🤔
Например, названия многих ягод образуются от их цвета, например, голубика — голубая, черника — чёрная. А вот брусника — «брусвяная», что в старину означало «красная, багряная».
У славян было даже такое выражение — «девка брусвянеет», то есть хорошеет, расцветает😉
Брусника — настоящий кладезь витаминов и минералов. Раньше ее именовали «капелькой бессмертия» и «румяной ягодой» за многочисленные полезные свойства. Это весьма говорящая характеристика, ведь в древности румянец считался показателем хорошего здоровья, а значит, и долголетия😊
Давайте разберем, что такого полезного она скрывает
На 100 г свежей брусники приходится:
✅️54 калории
✅️2,5 г пищевых волокон
✅️11 мг витамина С
✅️1,75 мг витамина А
✅️1,60 мг витамина Е
✅️2,00 г фолиевой кислоты
✅️22 мг L-аскорбиновой кислоты
✅️89,0 мг калия
✅️20,0 мг кальция
✅️9,00 мг магния
✅️16,0 мг фосфора
Из ягод можно готовить варенье, повидло, компоты, морс. Свежие ягоды добавляют в салаты, где прекрасно сохраняются полезные свойства брусники, готовят освежающий напиток с медом. И одно из самых известных старинных блюд — моченая брусника. А так же из брусники готовят соусы и приправы к мясным и рыбным блюдам.
Лучше всего свои свойства ягода сохраняет в замороженном и сушеном виде👍
❗️Запрещено применение любых средств фитотерапии с брусничным листом при аллергии на бруснику. Кроме того, запрещено применение брусничного листа при:
🚫острых гастритах или обострении хронических процессов;
🚫повышенной кислотности желудка и изжоге;
🚫язвенной болезни как желудка, так и кишечника;
🚫низком давлении;
🚫острой недостаточности почек с печенью;
🚫мочекаменной болезни.
Витаминизуремся и брусвянеем с пользой и умом вместе с @kladovaya_travnitsy❤️
1 минута
17 апреля 2024