67 тыс подписчиков
Ступенчатые храмы-зиккураты – визитная карточка архитектуры древней Месопотамии. Но любовь к таким формам проявлялась у шумеров и вавилонян не только в архитектуре, но и в кулинарии.
В Британском музее хранится Белый обелиск — большой каменный монолит высотой почти три метра, обнаруженный на севере Ирака в древнем ассирийском городе Ниневия. Он был сооружен в XI – IX вв. до н. э.
На обелиске изображены военные кампании, религиозные обряды и досуг ассирийского царя (какого именно, точно неизвестно). На барельефах можно найти древнейшее в мире изображение торта — или блюда, крайне на него похожего.
Этот торт по форме напоминает зиккурат. Царь подносит его богине Иштар в качестве жертвоприношения.
В другой сцене тот же «торт» появляется на банкете. Историки истолковывают это как употребление reḫāti — пищи, которая осталась от подношений богам царем и его слугами.
Мы точно не знаем, что это за блюдо — но некоторые историки предполагают, что это было именно сладкий хлебный десерт, то есть торт или кекс.
В Месопотамии такие десерты точно готовили — известно много рецептов десертов, в которых в пышное тесто на молоке и масле добавлялись сухофрукты, орехи и специи.
1 минута
10 апреля 2024
566 читали