198 подписчиков
С 3 по 8 апреля в Central Festival в Паттайе проходил кофейный фестиваль ☕️. Мы, как всегда, пошли вечером в последний день, но успели предупредить вас в сториз)
На фестивале было много бесплатных дегустаций specialty зерна и на удивление продвинутая обжарка - преобладала светлая или средняя, было много интересных методов обработки - от уникальной для Таиланда honey process до более классической мытой или экспериментальной карбоновой. Всё можно было попробовать, и параллельно шёл конкурс бариста с последующим каппингом от жюри - если прислушаться, можно услышать характерный звук) ☕️ Порадовала и география зерна - многие миксовали местные тайские сорта с лаосским кофе с плато Болаван, китайским и традиционными Эфиопией, Бразилией и Кенией.
К сожалению, не было ни одного обжарщика из Паттайи - в основном из Чианг Мая или Бангкока. Но почти у всех есть магазины на Shoppee, а значит, их можно заказать с доставкой прямо в Паттайю или любую другую локацию Таиланда! Собрали для вас несколько обжарщиков, которые особенно нам запомнились.
1) Eagle Coffee. Единственный обжарщик, у которого мы купили зерно благодаря идеальному балансу цена-качество. За 230 бат можно взять 200 грамм яркого кислотного зерна с той самой медовой обработкой. Наш фаворит - микс Wine Honey ❤️.
2) У PYCoffee мы тоже хотели взять зерно, но небольшие пачки разобрали. Светлая и средняя обжарка, цена самая демократичная на выставке - 180 бат за 250 грамм. Люде больше всего понравился микс тайского кофе и Эфиопии. Чтобы увидеть прайс, добавьте контакт в друзья в Line и откройте чат - бот вышлет вам информацию на тайском автоматически.
3) Summer Coffee. Если вы кофейный фанат и цена вас не волнует, я бы заказывала именно у этих ребят. Стоимость золотая 🪙 - 300-600 бат за 100 грамм, но вкус волшебный, очень яркие и четкие ноты в аромате, сбалансированная кислинка и сладость ✨. Наши фавориты - Colombia Bourbon и Ethiopia Biloya. А ещё они продают литровый колдбрю!
4) Другой запомнившийся кофе обладал очень необычным оттенком личи и орегано, но купить его пока нельзя - лот экспериментальный. Тем не менее, оставляю обжарщика Lekaround - он, кстати, недавно ездил в гости в Россию - сразу несколько видов зерна у него нам запомнились.
5) Наконец, у Bluekoff нам не удалось попробовать кофе, потому что они уже сворачивались, но у них был очень широкий диапазон вариаций и размера зёрен, и обработки, и демократичная стоимость в 150-200 бат за 250 грамм.
Если у вас тоже есть любимые тайские обжарщики кофе, делитесь контактами в комментариях!
#Таиланд #Паттайя #мероприятия #близняшлен #кофе #кофейныезерна #развлечения
2 минуты
9 апреля 2024