1,97 млн подписчиков
🐟 Россиянам недокладывают рыбы: почему в нашей водной державе так хромает потребление даров моря
В 2023-м было выловлено 5,3 млн тонн рыбы и прочей водной живности (карточка 1). Это рекорд за 30 лет! Но, как выяснили аналитики Национального агентства финансовых исследований (НАФИ), лишь 36% россиян едят рыбку раз в неделю или чаще. Преимущественно - раз в месяц, а то и реже. Почему же мы не едим рыбы больше? Вот тут эксперты единодушны - дороговата будет (карточка 2).
Рыба - это тот продукт, от которого большинство потребителей отказывается в первую очередь при сокращении доходов. Например, в 2015-2016 годах реальные располагаемые доходы снизились, а цены подросли, результат - потребление стало меньше. В 2017-2021 годах цены и реальные располагаемые доходы двигались параллельными курсами. Потребление стало оживать. Одно из ярких тому доказательств - резкий рост рыбного импорта: с 655 тыс. тонн в 2020 году до 780 тыс. тонн в 2021 г., - рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.
Эксперт отметил, что рыба и морепродукты в основном добываются на краю страны - в Мурманске, Архангельске, на Дальнем Востоке. Так там они и стоят других денег. А в центр, где основные потребители, их еще надо довезти - при нехватке вагонов-рефрижераторов и растущих затратах на логистику. Нужно в первую очередь решить этот вопрос. И активнее развивать переработку в прибрежных регионах.
1 минута
8 апреля
190 читали