480 подписчиков
Необычный ритуал в ЦАР
▫️С приходом первых сезонных дождей в городе Батангафо (ЦАР) начинается традиционный сбор крылатых термитов, известных под забавным для русского слуха именем «бобо».
▫️Местные жители, унаследовавшие этот обычай от своих предков, вооружаются барабанами, кастрюлями и колокольчиками, чтобы во всеоружии приступить к сбору насекомых. Шум, создаваемый жителями, привлекает термитов, прохлаждающихся в своих подземных убежищах, и они весело направляются к источнику звука, где их уже поджидают хитрые охотники.
▫️Крылатые термиты богаты белками, полезными жирами и минералами. Они являются одними из самых питательных видов насекомых и широко употребляются в кулинарии разных культур по всему миру, представляя собой питательную и недорогую альтернативу другим продуктам.
▫️Эта кулинарная практика, укорененная в традициях страны, не только является способом пропитания, но и проявлением культуры, изобретательности и гармонии между людьми и природой.
Около минуты
5 апреля 2024