406 подписчиков
Пасха не за горами, и самое время поделиться секретами создания идеального пасхального кулича от Braun!
🕊️ С Braun, каждый может стать мастером пасхальных сладостей! Используя наши блендеры и кухонные комбайны, вы сможете легко приготовить кулич, который запомнится всем на долгое время.
Ингредиенты:
400 г муки
5 яиц
130 г сахара
20 мл молока
5 г сухих дрожжей
200 г размягченного сливочного масла
100 г изюма, замоченного в вашем любимом ароматном напитке
50 г миндаля и 50 г грецких орехов или фундука
Щепотка соли
Пошаговый процесс:
✔️Разведите дрожжи с щепоткой сахара в тёплом молоке, оставьте на 30 минут.
✔️В блендере Braun насадкой кухонный комбайн со специальной насадкой для замеса теста взбейте муку, соль, сахар и яйца в течение 5 минут, затем добавьте молочно-дрожжевую смесь и продолжайте взбивать ещё около 15 минут.
✔️Поочерёдно добавляйте кусочки сливочного масла, добиваясь шелковистой и гладкой текстуры теста.
✔️Переложите тесто в глубокую емкость, накройте и оставьте в теплом месте на 2 часа.
✔️Подготовьте добавки: обжарьте и измельчите орехи, замочите изюм и курагу в спиртном или воде.
✔️Добавьте в тесто фрукты и орехи, хорошо замесите и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь.
✔️Разложите тесто по формам и дайте ему подойти в теплом месте.
✔️Выпекайте куличи при 200°C в течение 10 минут до золотистой корочки, затем снизьте до 170°C и запекайте ещё 15-20 минут.
Для глазури:
✔️Взбейте белки с сахарной пудрой в миске на водяной бане до блестящего состояния.
✔️Дайте остыть куличам, затем покройте их глазурью и украсьте по желанию.
🐣 Следуйте нашему рецепту, и у вас получится мягкий, воздушный и ароматный кулич, который станет украшением пасхального стола.
1 минута
17 апреля 2024