5552 подписчика
Вишневый постный борщ из гранд-кафе «Dr. Живаго» достоин отдельного рассказа.
В рецептуре борща идеальный старомосковский продуктовый набор: свекла печеная, вишня, квашеная капуста, томатная паста и морковь. Все напоминает о весенних каникулах у бабушки, когда обед с обязательным супом заканчивался чашкой с размороженными ягодами (вишней и клубникой) под щедрой порцией сахарной пудры.
Андрей Колодяжный рассказал, что для него в этом супе главное:
сочетание сладости вишни с кислинкой и солоновато-кислой капусты.
Около минуты
17 апреля 2024