57 подписчиков
В Орле обсудили смертельное отравление шаурмой
Накануне, 1 апреля, состоялось заседание комиссии по незаконному обороту продукции, в том числе рассмотрели работу предприятий общественного питания.
Особенно тема актуальна в преддверии летнего сезона. В минувшем году в Льгове произошло массовое отравление шаурмой: пострадали 20 человек одна девушка погибла. Руководитель Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям Евгений Чёрный подчеркнул, что причиной стало использование сырья неизвестного происхождения. Он указал на отсутствие объективного учёта предприятий общепита, наличие лазеек для недобросовестных предпринимателей. Эксперты оценили информацию в реестрах Роспотребнадзора и Россельхознадзора. 200 объектов не входят одновременно в оба. Более сотни не зарегистрированы в АИС «Цербер», следовательно, они не могут оформить сопроводительные документы на продукты и используют сырье сомнительного происхождения.
Управлением Россельхознадзора внесены на рассмотрение предложения по организации учёта объектов общепита и обеспечения прослеживаемости продукции животного происхождения в сфере общественного питания, сообщили в ведомстве.
Напомним, система автоматизации «Цербер» Россельхознадзора – один из компонентов ФГИС в сфере оборота товаров, подлежащих централизованному ветеринарному и фитосанитарному контролю. Регистрация обязательна как для отечественных, так и для зарубежных лиц, задействованных в производстве, перемещении, хранении и реализации товаров сельскохозяйственного и животного происхождения.
Фото: ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
1 минута
2 апреля 2024