Найти в Дзене
11 подписчиков

Нетипичные источники белка .


Недавно в комментариях меня попросили написать на эту тему. И я периодически ходила по магазинам в поисках подобных продуктов. Однако, пришлось так же заглянуть на разные вегетарианские сайты.

Для начала скажу, что основными (и наиболее привычными) источниками белка являются:
- мясо, птица,
- яйца,
- рыба и морепродукты,
- творог,
- бобовые (чечевица, соя, горох, нут, фасоль).

Глядя в этот список уже можно обнаружить что-то новенькое. Но, из менее очевидного, я бы обратила внимание на следующие продукты:

1. Арахисовая мука.

Пока искала на озоне, вот что нашла по БЖУ:
53/13/27
46,3/2/17,1
38,7/11/9,7.

Как оказалось, есть очень неплохие варианты этой муки, со сниженной жирностью и высоким содержанием белка.
Я даже планирую себе взять такую. Как я прочитала, использовать эту муку можно в выпечке, вместо обычной, добавлять ее в разные блюда и соусы и даже делать из нее арахисовую пасту.

Думаю, для меня как любителя орехового вкуса, должна подойти.
Стоимость около 250-300 руб за 200-350 гр.

2. Тофу

БЖУ 14/4,8/5,3, однако видела в сети и более белковые варианты.

Если честно, для меня по вкусу ужасно 😂 вернее - никак. Надо видимо его уметь готовить и сочетать.

Но так же прочитала, что есть копченый тофу, возможно, это более "весёлый" вариант 😁

3. Рыбные консервы

Да, рыба есть в списке основных источников, но я обратила внимание, что многие просто забывают, что рыба не обязательно должна быть свежей. Можно обратить внимание на банки:
Сардина - 17 белка, 11 жиров;
Скумбрия - 20/7,5;
Горбуша - 21/6;
Тунец - 24,23/0,35.

Не стесняйтесь добавить такую рыбку в рацион. Обычно, с ними выходят неплохие салаты или даже уха. А я вообще любитель просто поесть такую рыбу 😀

Остальное, что нашла на сайтах мне показалось входящим в другие группы: соболиная рыба, черная чечевица белуга (можно найти, около 200р за 300 гр), жареный нут, сыр халуми (надо сказать, что это как и большинство сыров достаточно жирный продукт).

А может быть вы пробовали что-то необычное из белков? Делитесь в комментариях ☺️
1 минута