Привет! Итак, мы что-то прям разошлись и приготовили для вас очень красивый и вкусный десерт! Посмотрите, какая прелесть ). Разве можно не попробовать приготовить его? Ну и классическое сочетание мята-шоколад не оставит вас равнодушными. Пожалуйста, пробуйте готовить, делитесь вашими результатами. Рецептура: Пирожное «Шоколад-мята» Начинка 40г Молоко «Чудское Озеро» https://vk.cc/cvzEaq 3г свежая мята 2г желатин 220 блум 60г белый шоколад 80г сливки Желатин замочить в холодной воде, В молоко добавить мяту, пробить блендером, процедить, долить молоко до 40г. Молоко подогреть до первого пара, добавить замоченный желатин, вылить на шоколад и пробить блендером, влить холодные сливки, еще раз пробить. Разлить крем по полусферическим силиконовым формам. Убрать в морозилку. Шоколадный венский бисквит. 40г Яичный желток 1шт Яйцо СО 48г сахар (1) 50г яичный белок 40г сахар(2) 30г мука 20г какао порошок 20г сливочное масло Все ингредиенты комнатной температуры. Духовку разогреть до 175С, подготовить металлический лист и пергамент. Сухие смешать и просеять, масло растопить. Из яичного белка и сахара(2) сделать меренгу до мягкого клюва. Переложить в свободную прсуду, в этой же деже взбить желтки и яйца с сахаром (1), до пышной, светлой массы примерно 3-5 минут. В яично-желтковую пену добавить растопленное масло, перемешать лопаткой, добавить сухие, в несколько заходов вмешать меренгу. Распределить бисквит, выпекать 8-10 минут при 175С. Для шоколадного мусса 65г Молоко «Чудское Озеро» https://vk.cc/cvzEaq 2г желатин 200 блум 65г темный шоколад 120г сливки «Чудское Озеро» https://vk.cc/cvzEaq Желатин замочить в холодной воде.