421,4 тыс подписчиков

Шоколадный пудинг с кофейным соусом

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 550 г

• сливки — 350 г

• шоколад черный горький — 250 г

• сливочное масло — 200 г

• сахарная пудра — 150 г

• пахта — 150 г

• какао-порошок — 50 г

• сахар коричневый — 50 г

• кофе эспрессо — 100 мл

• яйца куриные — 2 шт.

• разрыхлитель — 1 ч. л.

• сода — ½ ч. л.

• ванилин — по вкусу

• ликер — по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, сахарную пудру и соду.

2. Прогрейте на водяной бане 100 граммов темного шоколада, добавив к нему 150 граммов сливочного масла, коричневый сахар и ванилин.

3. Добавьте шоколадную смесь к муке.

4. Следом введите яйца и пахту, быстро перемешайте до однородного состояния. Смажьте формочки сливочным маслом и выложите в них шоколадное тесто. Накройте фольгой и отправьте запекаться на пару 40 минут.

5. В это время сварите чашечку эспрессо в кофеварке Redmond CM702.

6. Растопите оставшуюся часть шоколадной плитки на медленном огне, добавьте 50 граммов масла и перемешайте. Влейте пару столовых ложек эспрессо, снова перемешайте до однородности, а в конце добавьте ликер и выключите огонь.

7. Извлеките готовые пудинги из формочек и полейте горячим кофейным соусом.

Рожковая кофеварка Redmond CM702 поможет приготовить насыщенное кофе для идеального пудинга. Подробнее: hclck.ru/...qfq

Любите готовить? В приложении «Redmond Шеф» вы найдете более 10000 рецептов с подробным описанием. Скачать: hclck.ru/...4lk

Реклама ООО «Илот».

Шоколадный пудинг с кофейным соусом Ингредиенты: • пшеничная мука — 550 г • сливки — 350 г • шоколад черный горький — 250 г • сливочное масло — 200 г • сахарная пудра — 150 г • пахта — 150 г •...

1 минута

31 марта 2024

182 читали