Спасибо автору за разъяснения, крайне полезная публикация. подписывайтесь на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.

В магазинах популярной розничной сети «Светофор» можно приобрести замороженную говядину по невероятно низкой цене – всего 480 рублей за килограмм. Такое заманчивое предложение не могло не привлечь покупателей, однако после приготовления этого мяса многие из них были крайне разочарованы. Я поинтересовалось качеством продукта у продавцов, которые мне отрапортовали, что это мясо берут в основном на фарш. Ну я и решилась. Во время жарки замороженная говядина из «Светофора» сильно пенится, что свидетельствует о высоком содержании влаги. После приготовления мясо выделяет огромное количество воды, что...