4 подписчика
Мороженое играет важную роль в кулинарной жизни Буэнос-Айреса, особенно во время жаркого и влажного лета, когда толпы людей выстраиваются в очереди в кофе-мороженых (heladerías), чтобы найти прохладу от изнуряющей жары. Традиция пришла с наплывом итальянских иммигрантов, которые прибыли в город в 19 веке, принеся с собой свою любовь к джелато и постепенно адаптировав свои рецепты к аргентинским вкусам. Обратите внимание на местные фавориты dulce de leche (сладкая карамель) и sambayón (желток, молоко и сливки с добавлением вина), когда мы отправимся в тур по лучшим кафе-мороженым Буэнос-Айреса.
Cadore
Еще одна историческая классика, Cadore - это творение итальянской семьи, которая занимается мороженым с 1881 года. Они переехали в Буэнос-Айрес в 1957 году и открыли магазин в театральном районе города, став особенно популярными среди изысканной ночной публики театра. В Cadore предлагается более 50 вкусов мороженого, но тем, у кого есть время попробовать только один, следует попробовать их знаменитый dulce de leche. Он был признан лучшим в мире, имея изысканный вкус, достигаемый путем кипячения подслащенного молока более 16 часов.
Fratello
Те, кому не доставляют удовольствие крупные сети, должны посетить районную кондитерскую, одной из лучших является Fratello на окраине Палермо. Это уютное кафе имеет приятную открытую зону, где любители мороженого могут насладиться любым из 50 предлагаемых вкусов. Их tramontana особенно рекомендуется за идеальное сочетание сливок и dulce de leche.
Jauja
Попробуйте, как делают мороженое на юге. Их продукция изготавливается в Эль-Больсоне и доставляется в Буэнос-Айрес в больших фурах-рефрижераторах. Стоит попробовать их мороженое с мате, хотя оно, вероятно, понравится не всем. Еще одно уникальное предложение - мороженое с ароматом Maqui Pata, которое является фруктом, уникальным для Патагонии.
#еда
1 минута
28 марта 2024