6442 подписчика
Запеканка с горбушей и брынзой.
Очень вкусная запеканка из сборника рецептов Даши Савельевой.
Ингредиенты:
Начинка
✅Кабачок сырой-578 гр
✅Горбуша холодного копчения-200 гр(в оригинальном рецепте свежий лосось)
✅Сыр Сиртаки для греческого салата 55%-200 гр(любая брынза)
✅Лук-порей-100 гр
Приготовление:
Кабачок натираем на крупной тёрке, не отжимаем. Рыбу и брынзу нарезаем кубиками. Лук порей тонко нарезаем. Соединяем и перемешиваем все ингредиенты. Соль добавлять не стоит.
Заливка:
✅Яйцо куриное-6 шт
✅Мука рисовая-10 гр
✅Сметана 10%-50 гр
Яйца взбиваем до пышной пены. Муку смешиваем со сметаной, вводим в яйца.
Собираем запеканку
В силиконовую форму диаметром 25 см выкладываем начинку, равномерно распределяем яично-сметанную заливку.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180° духовке~45 мин.
Думаю, что со свежей рыбой будет ещё более сочной и нежной.
Запеканку разрезала на 4 равные порции.
Кбжу 1 порции-385 ккал, 28/25,5/10
Приятного аппетита💗
Около минуты
27 марта 2024
848 читали