ИЗЛИШКИ, НЕДОСТАЧИ, ПЕРЕСОРТИЦА, А КАКИЕ ФИЛЬМЫ УЖАСОВ ЛЮБИТЕ ВЫ? Часть 1
Вчера проводили опрос (и он еще идет :) о чем рассказать вам на нашей неделе АВТОМАТИЗАЦИИ. Лидирует вариант "Автоматизация инвентаризации/заявок". Начнем с инвентаризации. "Больной темы" как для поставщиков, так и для хореки.
⚛️ А вы знали, что в общепите инвентаризация проводится чаще, чем в других отраслях хозяйственной деятельности?
💉 Существуют специальные Методические указания Минфина о проведении инвентаризации
ВАЖНО: указания НЕ являются обязательными к применению, НО де-факто при доказывании в суде фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества, суд может ОТКАЗАТЬ в удовлетворении требований работодателя, если инвентаризация проводилась НЕ в соответствии с правилами
Отступление от этих правил оформления документов влечет невозможность с достоверностью установить факт наступления ущерба у работодателя, определить, кто именно виноват в возникновении ущерба, каков его размер, имеется ли вина работника в причинении ущерба
ЕСЛИ подсчет проводит один сотрудник, например бухгалтер-калькулятор или шеф-повар - это ОЧЕНЬ критично отражается на доказательстве хищения в суде
А как по правилам?
1️⃣заведение должно создать постоянно действующую инвентаризационную комиссию
Материально-ответственные лица не могут входить в эту рабочую группу, но обязательно должны присутствовать при инвентаризации
Также можно приглашать независимых экспертов, которые обеспечат достоверность подсчетов
2️⃣перед подсчетом фактических остатков навести порядок в учетной системе:
✅списать продукты и расходники, которые подлежат списанию
✅внести все приходные и расходные накладные
✅если точек или складов несколько, отразить все перемещения продуктов между ними
3️⃣Также для инвентаризации необходимо подготовить три документа: приказ о проведении инвентаризации, бланк описи, ведомость учета результатов (ссылки на официальные бланки прикреплю в комментариях)
Пока не дошли до лайфхаков и технических решений для облегчения инвентаризации. Тема большая. Поэтому на этом не прощаемся...
А вы использовали методические правила для проведения инвентаризации?
1 минута
26 марта 2024