132,8 тыс подписчиков
Ленивые ПИРОЖКИ с капустой на кефире
Вам так хочется пирожков с капустой, но нет времени и тестом не охота руки пачкать? На этот случай у нас есть ленивый рецепт, таких пирожков. Тесто здесь замешивается лопаткой или ложкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
начинка:
капуста -400 г
лук -1 шт
морковь -1 шт
соль
перец
растительное масло для жарки
тесто:
яйца -2 шт
кефир -400 мл
разрыхлитель -1 ч.л
мука -350 г
соль -1/3 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Одну луковицу нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке, измельчаем капусту.
Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности затем добавляем тёртую морковь и обжариваем ещё пару минут. Добавляем капусту ,соль ,перец и тушим около 15 минут до готовности, периодически помешивая .Капуста должна получиться мягкой.
Для теста: два яйца подсаливаем и взбалтываем.
Берем кефир, добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Вливаем к яйцам и перемешиваем . 350 г муки постепенно вводим в тесто .Когда тесто становится густоватым добавляем капусту и перемешиваем ,так начинка хорошо распределиться в тесте. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем окончательно.
Далее берём две ложки, так удобнее будет формировать пирожки и выкладываем на сковороду с растительным маслом , обжариваем с двух сторон до золотистого цвета .
Жарим на среднем огне чтобы пирожки хорошо пропеклись.
1 минута
25 марта 2024