10 подписчиков
ЗАВТРАК: ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛИ ТАК НЕОБХОДИМ УТРЕННИЙ ПРИЕМ ПИЩИ?
Так как сейчас утро, напишу небольшой пост про завтрак. Как мы уже выяснили в статье о трехразовом питании, завтрак совсем не обязательный и полезный прием пищи в нашей жизни. Нет никаких серьезных, научных доказательств того, что завтрак положительно влияет на наш организм и обмен веществ. Так что если вы не любитель завтракать - это нормально и не стоит насильно запихивать в себя утром хоть что - нибудь. Особенно " хоть что - нибудь". Завтрак должен быть качественным и полезным. Как и все остальные приемы пищи. Так что же рекомендуется съесть на завтрак чтобы зарядиться энергией и чувствовать себя великолепно в течении дня? Вот три группы продуктов, рекомендуемые диетологами и нутрициологами:
- зерновые( каши, мюсли)
- молочные продукты( творог, мюсли, омлет)
- фрукты( лучше делать фруктовые салаты)
Вот эти продукты сделают ваш завтрак сытным и полезным. Но есть и ограничения, куда же без них:
- Овсяная каша уже не считается супер полезным продуктом. Ее следует употреблять не чаще двух раз в неделю.
- Обжаренные мюсли. Они очень калорийные и в них нет ничего полезного.
- Сладости. " Съедая сладость утром натощак (когда сахар по определению низкий), человек резко поднимает уровень глюкозы в крови, потому что простые углеводы быстро всасываются. Поджелудочная железа отвечает на это взрывным выбросом инсулина, который должен глюкозу утилизировать — запасти в клетки. После этого уровень сахара в крови так же резко снижается, и организм будет опять требовать еды через усиленный аппетит. Так что если вы съели на завтрак кусок торта или чай с конфеткой, будьте готовы к тому, что через полчаса вы опять захотите есть, а потом снова. У врачей это называется «инсулиновый круг». Вот так регулярно подкармливая себя сладким, человек накапливает всё больше жира на животе. " - предупреждает диетолог Екатерина Бурляева.
- Белый хлеб - это быстрые углеводы. Сначала он резко повышает сахар в крови, потом так же резко его понижает. И вместо того, чтобы зарядиться энергией с утра пораньше, человек от таких сахарных качелей получает только ощущение усталости. Питательной ценности в таком завтраке. Поэтому лучше на завтрак делать бутерброды из цельнозернового или злакового хлеба.
- В случае с дрожжевой выпечкой ситуация со скачками сахара в крови (как в белом хлебе) усугубляется наличием в нем маргарина и избытком сахара в составе выпечки. В результате здесь и сейчас от такого завтрака вы получите раздраженные стенки желудка и дискомфорт, а в перспективе - ожирение. Любой белый хлеб, любые быстрые углеводы, выпечка, какие-то дешевые макароны, лапша, любая мука высшего сорта - всё это вызывает процесс брожения, - сообщает нам диетолог Инна Зорина. - Потому что организм не готов с утра к быстрым углеводам. Это нагрузка и на желудок, и на кишечник, и на поджелудочную железу. Особенно тем людям, у которых предрасположенность к диабету, преддиабет, инсулинорезистентность. Это всё крайне неблагополучно сказывается на работе всего пищеварительного тракта. Страдают стенки желудка и поджелудочная железа.
- Мясо кажется слишком тяжелым вариантом завтрака. И не просто так! Чтобы переварить его, организму понадобится очень много энергии. А где ее взять только что проснувшемуся организму.
- Кисломолочные продукты на голодный желудок не то чтобы сильно вредна, она просто бесполезна. Утром после сна в человеческом желудке высокая концентрация соляной кислоты, а кислая среда убивает все полезные бактерии, которые содержатся в «живых» кисломолочных продуктах. Поэтому йогурты, кефиры и прочую кисломолочку смело оставляйте на перекус.
- Кофе. Любителей начинать утро с чашки кофе на пустой желудок тоже ждут не самые приятные последствия. Он стимулирует повышенное производство кислоты в желудке, раздражает слизистую желудка, а отсюда - изжога и тошнота. А если у вас синдром раздраженного кишечника, то кофе только ухудшит его симптомы - рези в области брюшной полости, вздутие живота, повышенное газообразование и расстройства пищеварения.
Все, конечно, индивидуально, но я советую взять н
3 минуты
5 апреля 2024