29 подписчиков
Как избавиться от запаха мяса?
Я и до переезда в Китай знала об этом, но после – насмотрелась на китайцев и внедрила в свою систему готовки. Потому что после ковидлы мне сложно есть даже свежее мясо из-за его «тухлого» запаха.
Почему мясо воняет после готовки?
1. Из-за бактерий на нем.
2. Из-за остатков крови, лимфы.
3. Из-за обилия жира в тканях.
Как избавиться?
Секрет прост – просто отварить мясо в течение 10-15 минут и слить эту воду. Далее можно снова отварить, либо порезать на кусочки и пожарить. Мясо можно отварить в воде с добавлением имбиря, зеленого лука, перца и кулинарного в*на.
В чем еще плюс слива первого отвара?
1. Убирает лек*рства и лишний жир! Ваша фигура, желудок, кишечник и печень будут довольны.
2. Отварное мясо больше впитывает в себя вкус, аромат специй и блюда, а запах мяса вовсе исчезает.
Вам воняет мясо? Как вы его готовите?
P.S. В видео рецепт тушеной картошечки по-китайски
Около минуты
7 апреля 2024