Когда сады и дачные участки занесены снегом, а организм и душа уже просят свежей зелени и витаминов, нас выручает микрозелень. Микрозелень — это молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Её используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах. Из-за высокого содержания полезных веществ такая пища считается очень перспективной, а её потребление неуклонно растёт. Маленькие ростки микрозелени содержат в 10 раз больше витаминов и полезных элементов, чем взрослые растения. Сегодня для выращивания микрозелени используют семена базилика, гороха...