36 подписчиков
Кто такой ВОСТОРГ?
- белый сорт винограда с которым мы работаем. Занавес
Далее для любопытных 🔠
Восторг - отечественная селекция. Этим парнем начали заниматься в 60х в ВНИИВиВ (Новочеркасский институт виноградарства и виноделия). Восторг выводился как столовый сорт винограда (Шасла, Долорес, Русский... мешанина).
Собственно, таким он и вышел: 🔘 большая гроздь
🔘 крупные ягоды с толстой кожицей
🔘 высокая урожайность
🔘устойчивость практически ко всему
(только филлоксера может напасть).
Владимир Сергеевич в 2003 г. высадил его как столовый сорт и всё было леденцово.
…а потом начали виноделить.
По счастливой случайности, в 2021 году (год когда мы получили лицензию КФХ на производство вина) восторг перевели в категорию столово-технических сортов (вспомним кокур) и О! Чудо! мы выходим с ним на рынок, с акцизой, все дела.
Единственные в России с ним работаем ? да.
Сорт не самый ароматичный. С ним только в цеху работать: осадковые, мацерационные, бочковые, редукционные манёвры.
Лозам уже 20 лет, мы набиваем руку и получаем опыт в работе и с таким сортом тоже...
…кто знает, может сделают потом аппелласьон Фрунзе и будем с восторгом, как Паоло Водопивец c сортом витовска.
Около минуты
21 марта 2024