47,8K подписчиков
Паста «аля-болоньезе»🤌
Лук мелко нарезаем , морковь натираем на
мелкой тёрке, сельдерей нарезаем мелким кубиком.
На растительном масле пассируем овощи, примерно 10 минут.
Добавляем фарш и жарим до полного испарения сока, постоянно помешивая и разминая комочки.
Добавляем вино и выпариваем его примерно 5 минут.
Солим, перчим по вкусу, добавляем томаты или томатный сок, доводим до кипения, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимального.
Томим на медленном огне 1-1.5 часа
21 марта