7644 подписчика
Финские ученые создали лабораторный кофе, который не требует традиционного выращивания кофейных зерен на плантациях — этот метод не только сокращает воздействие на окружающую среду, но и обещает обеспечить устойчивое производство кофе в условиях изменения климата и сокращения площадей подходящих для выращивания кофе территорий.
Основой для производства такого кофе является использование клеточных культур, которые позволяют воспроизводить вкус и аромат натурального кофе без необходимости его выращивания. Первые образцы уже получили положительные отзывы на дегустациях, что говорит о большом потенциале новой технологии.
Около минуты
20 марта 2024