59 тыс подписчиков
Всем мира и добра!
Пост сегодняшний будет по домашнему/гаражному виноделию, тем более повод для него имеется веский. В субботу в городе Орёл прошел открытый конкурс виноделов, о котором я немного расскажу на основе имеющейся у меня информации. Дам буквально тезисно то, что меня привлекло.
Большинство хоть начинающих, хоть уже достаточно опытных виноделов находятся в постоянном поиске тех нескольких, немногих сортов винограда, вино из которых им нравится, вино из которых есть возможность качественно делать в их местности. Я уже многократно говорил о том, что с красным виноделием в ЦЧР, а уж тем более в сторону Столицы, довольно туго. Можно по пальцам перечислить те немногие сорта красного винограда, которые вызревают у нас и набирают так необходимую для производства хороших вин фенольную зрелость. Но вызревший сорт - это ещё не значит хорошее вино. Для хорошего вина нужно ещё очень многое...
В настоящий момент уже имеется два видео в этого мероприятия - одно Александра Герасименко (Воронеж), другое от Олега Водопьянова (Белгород).
Что касается результатов по красным винам. Выиграло вино из сорта Мерло от Александра Шишканова. Мерло, по моему мнению, пожалуй единственный представитель классики (с натяжкой можно ещё добавить Пино нуар), который при хорошем сезоне можно "тащить" до вызревания в нашей местности. У меня растут несколько кустов Мерло и в прошлом году они пошли в добавку как раз к Пино нуар. На втором месте в конкурсе было вино из Мукузани от Романа Тура (Задонск), третье место вино из сорта Магия.
Ещё раз подтвердилось моё мнение относительно двух сортов винограда, на которые я делаю у себя ставку. Это Фронтенак и Мукузани воронежский/Оберлин нуар. И тот и другой по отдельности получили лестную оценку виноделов и были в призах. Так же приятные слова написал участвовавший в конкурсе подписчик ( Алексей Философский) о впечатлениях от вина сорта Цвайгельт, который планирую посадить этой весной:
- "ВИНОГРАД ЦЕНТР, сейчас пересчитал протоколы, чтобы понять где я нахожусь )), так вот было два Цвайгельта от разных виноделов, оба разделили шестое место, с результатом 80,8. По моим ощущениям очень перспективен для нас. Звёзд с неба хватать не будет, но получать классное вино уровня 81-84 балла вполне возможно. Чистокровка. Я даже вот сам призадумался..."
Что касается белых вин. Его величество Солярис продолжает победное шествие (а сколько раз до этого я здесь об этом твердил!), правда в этот раз на пару с Зигерребе (у меня, кстати, растут кусты Зигерребе из черенков с виноградника победителя конкурса в категории белых вин - липецкого виноградаря Юрия Котова). Количество кустов Соляриса на винограднике может соперничать только с кишмишем Юпитер... На втором месте вино Пино гри + Пино нуар (по белому). Как всегда в призах - Цитронный магарача, 3-е место. Так же второе 3-е место у Рислинга Александра Герасименко.
Более подробную информацию можно посмотреть в видео Александра Герасименко и видео Олега Водопьянова. Есть хорошая "пища" для размышления...
фото - ягоды тех. сортов винограда;
© уважением, Виктор Безбородов
2 минуты
18 марта 2024
352 читали