4781 подписчик
Южнокорейским исследователям удалось вырастить клетки говядины в зернах риса, что, по их словам, является важным шагом на пути к созданию устойчивого и доступного источника белка, который потенциально может заменить мясо крупного рогатого скота.
Рисовые зерна сначала обрабатываются ферментами, чтобы создать оптимальную среду для роста клеток. Затем в него добавляют культивированные клетки крупного рогатого скота. В результате получается розоватый гибрид риса с говядиной, который содержит примерно на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис. И вкус у него тоже другой.
Вы бы съели эту тарелку "говяжьего риса"?
Около минуты
15 марта