151,8 тыс подписчиков

Лучший блинный торт на Масленицу. Вчера приготовила вкуснейший торт из блинов. Предлагаю вам мой рецепт блинного торта.

Ингредиенты на тесто:

🔻 Молоко – 400 мл.;

🔻 Яйца – 4 шт.;

🔻 Сахар – 100 гр.;

🔻 Крахмал кукурузный – 80 гр.;

🔻 Мука – 150 гр.;

🔻 Масло – 90 мл.;

🔻 Кипяток – 100 мл.;

🔻 Какао – 300 гр.;

🔻 Разрыхлитель – 10 гр.

Крем:

🔻 Творожный сыр – 330 гр.;

🔻 Сливки – 500 мл.;

🔻 Сметана – 100 мл.;

🔻 Сахар – 160 гр.

В миске взбиваю яйца с сахаром, наливаю молоко, крахмал и еще раз перемешиваю. Затем насыпаю оставшиеся ингредиенты и перемешиваю тесто миксером, чтобы не было комочков. Выпекаю блины.

Крем можно делать разный. Я делаю такой, как написала с творожным сыром. А еще мне нравится заварной крем. Собираю торт просто. Кладу блин, смазываю кремом и сверху кладу блин и так делаю блинный торт. Ставлю в холодильник на пару часов.