116,9 тыс подписчиков
Не дают экономить
☕️ Подорожание кофе навынос не связано с ростом цен на сырье, в заведениях увеличились затраты на электричество и аренду, оправдался перед «Радиоточкой НСН» глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.
«Рост цены за чашку кофе навынос связан с тем, что меняется структура цен в секторе HoReCa. Это изменение не связано с кофейным сырьем, это в большей степени проблемы и процессы, которые происходят в целом в экономике. Есть рост в затратах на электричество, на бензин, аренду и так далее. Растет нагрузка на кофейные точки, они поднимают цены, чтобы остаться рентабельными. Кофе в себестоимости чашки в кофейне занимает не очень большую долю. Люди, которые привыкли завтракать в кофейнях, начали экономить, но от кофе с собой не отказываются. Люди сокращают расходы, покупая кофе навынос, но не отказываются полностью от своего стиля жизни», - рассказал эксперт.
Около минуты
14 марта 2024
155 читали