3115 подписчиков
Записывайте рецепт от главы администрации Суздаля Алисы Бирюковой.
В этом рецепте всё дело в процессе, а не в ингредиентах.
Стандартный набор:
2 яйца
2 ст. л. сахара
щепотка соли
1 стакан молока
1 стакан муки
2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
Разделите яйца на белки и желтки! Это важно!
Поместите белки в отдельную чистую миску.
В миску с желтками добавьте сахар, соль, молоко и муку. Хорошо перемешайте до образования гладкого теста. Добавьте растительное масло и еще раз аккуратно перемешайте.
В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков. Медленно введите взбитые белки в основное тесто.
Дальше, как обычно, обжарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовленные таким образом блины невероятно нежные и пышные, а красивые дырочки добавляют им особого шарма».
Около минуты
14 марта 2024