35 подписчиков
👨🍳Поздравляем с четвертым днем Масленичной недели — «Разгуляй»
Люди прекращали все хозяйственные работы и приступали к настоящим торжествам: гуляли, водили хороводы, пели колядки, катались на санях, устраивали битвы на кулаках, играли в снежки, а также жгли костры и прыгали через них. При этом главным развлечением первого дня широкой Масленицы считали штурм и захват снежных крепостей.
Рецепт русских блинов с припёком
Гречневая мука — 1 стакан.
Пшеничная мука — 1 стакан.
Желтки — 3 шт.
Белки — 2 шт.
Сливки (15−20% жирности) — до нужной консистенции теста
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Дрожжи — 30 гр.
Масло для жарки
Начинка по вкусу
Немного подогрейте сливки, и разведите в них дрожжи, затем всыпайте муку. Поставьте тесто в теплое темное место на 2 часа. Добавьте в тесто желтки, предварительно растертые с сахаром и солью, и все перемешайте.
Снова оставьте тесто в тепле. Взбейте белки в крепкую пену при помощи миксера. Добавьте тесто и аккуратно перемешайте.
Положите одну столовую ложку начинки в центр блинчика перед тем, как аккуратно перевернуть его. Таким образом, у вас получится блин с припеком. Начинки могут разные, как сытные, так и сладкие. Например, слабосоленая рыба, икра, или ветчина, или же ягоды и творог.
1 минута
14 марта 2024